Le CBD s’intègre parfaitement dans de nombreuses recettes, et la glace en est un excellent exemple ! Rafraîchissante, crémeuse et relaxante, la glace au CBD est idéale pour profiter des bienfaits du cannabidiol tout en se faisant plaisir. Que vous soyez amateur de glaces classiques ou de sorbets fruités, voici une recette simple et délicieuse à réaliser chez vous.
Pourquoi Ajouter du CBD dans une Glace ?
Le CBD est un ingrédient aux nombreux bienfaits, reconnu pour ses effets apaisants et anti-stress. L’intégrer dans une glace permet non seulement de bénéficier de ses vertus, mais aussi de profiter d’une expérience gustative originale et agréable.
En plus, le CBD se mélange bien avec les matières grasses présentes dans la crème ou le lait, ce qui favorise son assimilation par l’organisme.
Recette de Glace Maison au CBD (Version Crémeuse)
Ingrédients (pour environ 4 à 6 portions)
• 500 ml de crème entière (ou lait de coco pour une version végétalienne)
• 250 ml de lait entier (ou lait végétal)
• 100 g de sucre (ou miel)
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 5 ml d’huile de CBD (dose ajustable selon vos besoins)
• 3 jaunes d’œufs (pour une texture plus onctueuse)
Préparation
1. Préparer la base de la glace
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux la crème et le lait jusqu’à ce qu’ils frémissent légèrement (ne pas faire bouillir). Ajoutez le sucre et mélangez bien pour le dissoudre.
2. Blanchir les jaunes d’œufs (optionnel, mais conseillé pour une texture plus riche)
Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux. Versez doucement un peu du mélange lait-crème chaud sur les jaunes tout en fouettant pour éviter qu’ils ne cuisent.
Reversez ensuite cette préparation dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement (elle doit napper le dos de la cuillère).
3. Ajouter le CBD et la vanille
Retirez la casserole du feu et laissez tiédir quelques minutes. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et l’huile de CBD, puis mélangez bien.
4. Refroidissement et Turbinage
• Versez le mélange dans un récipient hermétique et laissez refroidir à température ambiante.
• Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour bien faire infuser les saveurs.
• Si vous avez une sorbetière, versez-y la préparation et laissez turbiner selon les instructions de votre appareil (environ 30-40 min).
• Sans sorbetière ? Placez la préparation dans un bac au congélateur et remuez toutes les 30 minutes avec une fourchette pendant 3 heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
5. Dégustation !
Votre glace au CBD est prête ! Servez-la dans des coupes ou des cornets et dégustez ce délicieux dessert rafraîchissant et apaisant.
Alternative : Sorbet au CBD (Sans Produits Laitiers)
Si vous préférez une version plus légère, essayez un sorbet au CBD :
Ingrédients
• 500 ml de jus d’orange ou de citron (ou tout autre fruit de votre choix)
• 100 g de sucre (ou sirop d’agave)
• 100 ml d’eau
• 1 cuillère à soupe d’huile de CBD
Préparation
1. Faites chauffer l’eau et le sucre dans une casserole pour créer un sirop.
2. Laissez refroidir et ajoutez le jus de fruit et l’huile de CBD.
3. Mettez le mélange au congélateur et remuez régulièrement jusqu’à obtention d’une texture de sorbet.
Astuces pour une Glace au CBD Parfaite
✅ Choisissez une huile de CBD de qualité, sans goût trop prononcé pour ne pas altérer la saveur de la glace.
✅ Dosez bien le CBD : commencez par une petite quantité et ajustez selon vos besoins.
✅ Expérimentez avec les saveurs : ajoutez du chocolat, des morceaux de fruits ou du caramel pour une touche gourmande !
Conclusion
La glace au CBD est une façon originale et savoureuse de consommer du cannabidiol. Facile à préparer et déclinable selon vos goûts, elle vous offre un moment de détente gourmande à tout moment de la journée.
Alors, prêt à essayer cette recette rafraîchissante ? 🍦🌿