Le CBD s’invite dans nos assiettes, et quoi de mieux qu’un délicieux gâteau pour profiter de ses bienfaits ? Que ce soit pour un moment de détente ou simplement pour le plaisir de cuisiner autrement, cette recette facile vous permettra de réaliser un gâteau moelleux et savoureux, tout en bénéficiant des propriétés relaxantes du cannabidiol.
Découvrons ensemble une recette simple et gourmande pour un gâteau au CBD réussi !
Pourquoi Ajouter du CBD dans un Gâteau ?
Le CBD (cannabidiol) est reconnu pour ses propriétés apaisantes, anti-stress et anti-inflammatoires. En l’intégrant à un gâteau, vous obtenez un dessert à la fois savoureux et bien-être.
Avantages du CBD en cuisine :
✔ Effet relaxant sans sensation de planer (pas de THC)
✔ Apporte une touche herbacée et subtile au dessert
✔ Bonne absorption grâce aux matières grasses (beurre, huile)
✔ Facile à doser selon l’effet recherché
Recette du Gâteau Moelleux au CBD
Ingrédients (pour un gâteau de 6 à 8 parts)
✔ 200 g de farine
✔ 150 g de sucre (blanc ou roux)
✔ 100 g de beurre fondu ou d’huile de coco
✔ 3 œufs
✔ 1 sachet de levure chimique
✔ 1 pincée de sel
✔ 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou zestes de citron/orange pour varier)
✔ 200 ml de lait
✔ 10 à 20 mg de CBD (soit en huile, soit en fleurs infusées dans le beurre)
Matériel Nécessaire
🔹 Un saladier
🔹 Un fouet
🔹 Un moule à gâteau
🔹 Un four
Préparation du Gâteau au CBD
1. Activer le CBD (Si vous utilisez des Fleurs) 🌿
Si vous utilisez des fleurs de CBD plutôt que de l’huile, il faut activer les cannabinoïdes par décarboxylation :
🔸 Préchauffez le four à 110°C.
🔸 Émiettez finement 1 à 2 g de fleurs de CBD.
🔸 Étalez-les sur du papier cuisson et enfournez 30 à 40 minutes.
🔸 Ensuite, faites-les infuser dans le beurre fondu pendant 30 minutes à feu doux, puis filtrez.
💡 Si vous utilisez de l’huile de CBD, passez directement à l’étape suivante !
2. Préparer la Pâte à Gâteau 🍰
1️⃣ Mélange des ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
2️⃣ Mélange des ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez ensuite le beurre fondu (ou l’huile de coco) et l’extrait de vanille.
3️⃣ Incorporation du CBD : Ajoutez l’huile de CBD (ou le beurre infusé) au mélange liquide.
4️⃣ Assemblage : Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélangez doucement en ajoutant le lait petit à petit.
3. Cuisson du Gâteau 🔥
🔸 Préchauffez le four à 180°C.
🔸 Beurrez et farinez votre moule.
🔸 Versez la pâte et enfournez pendant 30 à 40 minutes.
🔸 Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.
🔸 Laissez refroidir avant de déguster.
Comment Doser le CBD dans un Gâteau ?
Le dosage dépend de votre tolérance et de l’effet recherché :
• Faible : 5-10 mg de CBD (effet relaxant léger)
• Moyen : 10-20 mg (détente plus marquée)
• Fort : 20-40 mg (réservé aux habitués)
💡 Conseil : Si c’est votre première fois, commencez par une faible dose et ajustez selon vos besoins.
Comment Déguster un Gâteau au CBD ?
🍵 Avec un thé ou une infusion pour un effet relaxant optimal.
🛋 En dessert après un repas, idéal pour favoriser la détente.
💤 Le soir avant de dormir, pour un sommeil apaisé.
💡 Astuce : Les effets du CBD peuvent mettre 30 minutes à 2 heures à se faire ressentir lorsqu’il est ingéré.
FAQ : Questions Fréquentes
🔹 Peut-on utiliser une autre base de gâteau ?
Oui ! Vous pouvez adapter cette recette en version brownie, cake au chocolat ou muffins.
🔹 Le gâteau au CBD fait-il planer ?
Non, le CBD ne contient pas de THC, donc aucun effet psychotrope.
🔹 Combien de temps peut-on conserver ce gâteau ?
Il se garde 3 à 4 jours à température ambiante, ou jusqu’à 1 semaine au frigo dans un contenant hermétique.
Conclusion
Préparer un gâteau au CBD est une façon délicieuse et originale d’intégrer le cannabidiol à son alimentation. Cette recette est idéale pour profiter des bienfaits du CBD tout en se régalant.
Alors, prêt(e) à essayer ? 🍰🌿